Bouquet garni, c’est une expression que l’on entend souvent dans le domaine de la gastronomie, mais seuls les passionnés et les professionnels du domaine savent ce que c’est. Dans les lignes qui suivent, découvrez ce qu’on entend par bouquet garni, une…
Lire la suiteLe sel rose de l’Himalaya est un produit qui résulte de l’évaporation de la mer suite à la mise en place progressive des plaques. Sa couleur s’explique par sa forte teneur en fer et en minéraux. Ce produit naturel est…
Lire la suiteLa coriandre est une des herbes aromatiques les plus utilisées dans le monde. Il est possible de la consommer en entier. Elle se distingue particulièrement par ses feuilles vertes qui font l’objet d’un grand nombre de recettes. La coriandre est…
Lire la suiteIncontournable dans la cuisine traditionnelle française, l’estragon est présent dans tous les plats, de l’entrée au dessert. L’estragon est un type d’herbe aromatique qui relève le goût de toutes les préparations. Comment faire alors pour bien cuisiner l’estragon ? Cuisiner l’estragon dans…
Lire la suiteBasilic, thym, feuille de laurier… On entend souvent ces termes en matière de cuisine. Mais savez-vous à quoi, ils servent et quels sont leurs effets sur notre corps ? Zoom sur les vertus santé des herbes aromatiques ! Les herbes aromatiques, en…
Lire la suiteL’aneth est une plante aromatique éveillant une note de fraîcheur dans nos plats. Cuisiner l’aneth ne demande pas forcément un art particulier. Par contre, afin de conserver la saveur de l’aneth, il est préférable de ne pas le passer à…
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